Kinh doanh rượu là ngành nghề kinh doanh có điều kiện và chịu sự quản lý chặt chẽ của pháp luật nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và duy trì trật tự trong hoạt động sản xuất, kinh doanh. Vậy pháp luật hiện hành quy định như thế nào về quản lý kinh doanh rượu? Hãy cùng Lawkey tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Rượu là gì?

Căn cứ khoản 1 Điều 2 Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia năm 2019, rượu là đồ uống có cồn thực phẩm được sản xuất từ quá trình lên men một hoặc hỗn hợp các nguyên liệu chủ yếu như tinh bột của ngũ cốc, dịch đường của cây, hoa, củ, quả hoặc được pha chế từ cồn thực phẩm.

Quy định về quản lý kinh doanh rượu

Theo Điều 15 Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia năm 2019, hoạt động kinh doanh rượu được quản lý thông qua các điều kiện đối với từng loại hình sản xuất, kinh doanh như sau:

Điều kiện cấp phép sản xuất rượu công nghiệp có độ cồn từ 5,5 độ trở lên

Doanh nghiệp muốn được cấp phép sản xuất rượu công nghiệp phải đáp ứng các điều kiện sau:

– Được thành lập hợp pháp theo quy định của pháp luật;

– Có dây chuyền máy móc, thiết bị và quy trình công nghệ sản xuất phù hợp với quy mô dự kiến;

– Đáp ứng các điều kiện về an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường theo quy định của pháp luật;

– Có đội ngũ nhân viên kỹ thuật có trình độ chuyên môn phù hợp với ngành nghề sản xuất rượu.

Điều kiện cấp phép sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh

Đối với hoạt động sản xuất rượu thủ công có độ cồn từ 5,5 độ trở lên nhằm mục đích kinh doanh (trừ trường hợp bán cho cơ sở có giấy phép để chế biến lại), cơ sở sản xuất phải đáp ứng các điều kiện sau:

– Là doanh nghiệp, hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã hoặc hộ kinh doanh được thành lập theo quy định của pháp luật;

– Bảo đảm các điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Điều kiện đối với hộ gia đình, cá nhân sản xuất rượu thủ công để bán cho cơ sở có giấy phép sản xuất

Hộ gia đình, cá nhân sản xuất rượu thủ công có độ cồn từ 5,5 độ trở lên để bán cho cơ sở có giấy phép sản xuất rượu nhằm chế biến lại phải đáp ứng các điều kiện sau:

– Có hợp đồng mua bán với cơ sở được cấp giấy phép sản xuất rượu và thực hiện đăng ký với Ủy ban nhân dân cấp xã nơi đặt cơ sở sản xuất;

– Đáp ứng các điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Xem thêm: Dịch vụ xin cấp giấy phép bán rượu tiêu dùng tại chỗ

Điều kiện cấp phép mua bán rượu có độ cồn từ 5,5 độ trở lên

Tổ chức, cá nhân kinh doanh mua bán rượu có độ cồn từ 5,5 độ trở lên phải đáp ứng các điều kiện sau:

– Đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật;

– Đáp ứng các điều kiện tương ứng với từng loại hình kinh doanh rượu theo quy định của pháp luật.

Quản lý đối với rượu có độ cồn dưới 5,5 độ

Đối với rượu có độ cồn dưới 5,5 độ, Chính phủ quy định chi tiết về việc quản lý hoạt động kinh doanh nhằm bảo đảm phù hợp với từng loại sản phẩm và yêu cầu quản lý nhà nước.

Có thể thấy, pháp luật quy định các điều kiện cụ thể đối với từng hình thức sản xuất, kinh doanh rượu nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm, an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Do đó, các tổ chức, cá nhân khi tham gia hoạt động sản xuất, kinh doanh rượu cần nghiên cứu kỹ các quy định pháp luật và đáp ứng đầy đủ các điều kiện trước khi đưa sản phẩm ra thị trường.

Trên đây là nội dung về “Quy định về quản lý kinh doanh rượu theo pháp luật hiện hành”. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào hoặc cần tư vấn về điều kiện kinh doanh rượu và các quy định pháp luật có liên quan, hãy liên hệ Lawkey để được đội ngũ luật sư, chuyên viên pháp lý hỗ trợ nhanh chóng và chính xác.

Xem thêm: Thủ tục xin cấp giấy phép bán lẻ rượu mới nhất theo quy định